なんとカナダへ ~クラフトビール製造設備メーカーを訪ねて~VOL.1
自分の目で確かめ、直接希望を伝えるため・・・
なんとカナダのビール製造設備メーカーを訪ねることが急遽決定!
あれよあれよという間に日本を出発・・・
まずはバンクーバーのブルワリーやパブを見学。
これからの工場の改修の参考にもなり、しっかり勉強しました!
自分の目で確かめ、直接希望を伝えるため・・・
なんとカナダのビール製造設備メーカーを訪ねることが急遽決定!
あれよあれよという間に日本を出発・・・
まずはバンクーバーのブルワリーやパブを見学。
これからの工場の改修の参考にもなり、しっかり勉強しました!
一年以上かかりましたが・・・
ついにブルワリーの場所が決定しました!
あてもなく車で探し回ったり・・・
紹介してもらった場所を見せてもらったり・・・
ここだ、と思ったところは用途の関係で工場は無理だったり、
もちろん金額的に手が届かなかったり・・・
思い起こせば本当に紆余曲折、いろいろありましたが、
やっと決まりました!!
鉄工所あとの工場。
ベストな選択だったと自負しています。
和歌山県田辺市上の山1-9-20
ボイジャーブルーイング株式会社
この地域にクラフトビールブルワリーがある事を自慢してもらえるような施設をめざして・・
ここがスタート地点です。