ZAHM & NAGEL（炭酸ガス測定器）

ブルワリーには必要な機器の一つ。

ビールに溶け込んでいる炭酸ガスを測定する機器です。

容量比を数値（単位vol）であらわします。

数値が高いほどたくさん溶け込んでいる事になります。

参考までに、市販されている大手ビールメーカーのビールで、2.5～2.8vol、

シャンパンで5vol以上、コーラで3.7vol程度といわれています。

なるほど～。